Salaattia, kiitos!

Pastasalaatti

keitettyä pastaa

jäävuorisalaattia

salottisipulia

juustoa kuutioina (esim. Valio Luostari)

herne-maissi-paprikaa

herneenversoja

(auringonkukan siemeniä)

kastike:

oliiviöljyä

rypsiöljyä

limemehua

suolaa

sokeria

Porkkanapiirakka

Herkku, jonka kalorimääriä ei kannata laskea.


Porkkanapiirakka

Uunipellillinen

Taikina:

4 kananmunaa

n. 4 dl sokeria

225 g voisulaa

n. 4 dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

2 tl kanelia

1 tl suolaa

300 g porkkanaraastetta

Päällinen:

200 g maustamatonta tuorejuustoa (tai sulatejuustoa)

250 g tomusokeria

100 g pehmeää voita

3 tl vaniljasokeria

päälle mantelirouhetta tai -lastuja

Ohjeet:

1. Vaahdota munat ja sokeri

2. Lisää voisula, kuivat aineet ja porkkanaraaste, sekoita

3. Paista 200 asteessa n. 25 min

Täyte:

4. Sekoita tuorejuusto, tomusokeri, pehmeä voi ja vaniljasokeri

5. Levitä jäähtyneen tortun päälle

6. Päälle mantelirouhetta tai -lastuja

7. Anna jähmettyä kylmässä

Virkistävä smoothie

Iltamässäilyn voi korvata hauskalla ja helpolla smoothiella, johon voi käyttää miltei mitä tahansa marjoja ja hedelmiä.

Marjasmoothie

pakastemansikoita

pakastemustikoita

mustikkasosetta

marjahilloa

maustamatonta jogurttia

appelsiimehua

sokeria (maun mukaan)

Sulata marjoja hieman. Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Jos smoothie jää liian paksuksi, lisää jogurttia tai mehua.

Täytetyt kasvikset

Kevään kunniaksi vaihtelua ja väriä kasviksista.

Täytetyt paprikat ja kesäkurpitsa

valitsemasi täytettävät kasvikset (esim. 3 paprikaa ja pienehkö kesäkurpitsa)

300g hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita

250g papuja ja herneitä (esim. kidneypapuja ja herneenpalkoja)

siemeniä (esim. auringonkukansiemeniä ja pellavansiemeniä)

paprikaa kuutioina

1 pkt (200g) tuorejuustoa (esim. yrtti-pippuri)

paprikamaustetta

chilijauhetta

suolaa

öljyä

1. Pese paprikat ja kesäkurpitsa. Poista paprikoista kanta ja siemenet. Leikkaa kannoista jäävät palat kuutioiksi. Tasoita paprikoiden

pohjat, jotta ne pysyvät hyvin pystyssä. Halkaise kesäkurpitsa ja poista keskellä oleva siemenosa.

2. Paista broilerisuikaleet öljyssä. Lisää pavut, herneet ja siemenet sekä paprikakuutiot. Mausta täyte. Lisää puolet tuorejuustosta. Sekoita hyvin ja hauduta hetki.

3. Täytä kasvikset ja nosta ne uunivuokaan tai -pellille. Lisää kasvisten päälle loput tuorejuustosta pieninä nokareina.

4. Pasta kasviksia uunissa keskitasolla 200 asteessa 20-30 minuuttia, kunnes paprika ja kesäkurpitsa ovat hieman pehmentyneet.

Salaatit Top-3

Kevään innoittamana ja päivän ei-niin-keveiden ruokien vuoksi tarjolla ideoita helppoihin ja herkullisiin salaatteihin. Olkaa hyvät!

Katkarapusalaatti

rapeaa lehtisalaattia

punasipulia

kurkkua

viinirypäleitä

katkarapuja

feta-juustoa ja aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä (tms.)

Kanasalaatti

rapeaa lehtisalaattia

purjoa

omenaa

päärynää

viinirypäleitä

maustamattomia kanasuikaleita (suolaa ja pippuria mausteeksi)

feta-juustoa ja paprikaa öljyssä

Savulohisalaatti

lämminsavulohta

riisiä

herne-maissi-paprikaa

salaatinlehtiä

kastike

sitruunamehua

limemehua

oliiviöljyä

suolaa

sokeria (hunaja)

mustapippuria