Ainekset
n. 9 dl perunamuusia
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
2 ½ tl suolaa
2 rkl öljyä
Ohje
1. Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.
2. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Määrien kanssa ei tarvitse olla niin täsmällinen. Vehnäjauhojen tilalla voi käyttää esimerkiksi ohra- tai sämpyläjauhoja.
3. Nostele uunipellille leivinpaperin päälle kahden ruokalusikan avulla sopivan kokoisia taikinakekoja. Ripottele päälle jauhoja ja taputtele keot tasaiseksi. Rieskan paksuus saa olla noin ½-1 cm. Tästä taikinamäärästä tuli 15 isoa rieskaa (halkaisija n. 10 cm).
4. Pistele haarukalla reikiä rieskoihin ja laita kuumaan uuniin paistumaan noin. 10-15 minuutiksi. Rieskat ovat valmiita, kun niiden pinta on ruskeanlaikukas.
Levitä lämpimien rieskojen päälle voita - ei margariinia ;) - ja herkuttele!
