Herkku, jonka kalorimääriä ei kannata laskea.
Porkkanapiirakka
Uunipellillinen
Taikina:
4 kananmunaa
n. 4 dl sokeria
225 g voisulaa
n. 4 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
2 tl kanelia
1 tl suolaa
300 g porkkanaraastetta
Päällinen:
200 g maustamatonta tuorejuustoa (tai sulatejuustoa)
250 g tomusokeria
100 g pehmeää voita
3 tl vaniljasokeria
päälle mantelirouhetta tai -lastuja
Ohjeet:
1. Vaahdota munat ja sokeri
2. Lisää voisula, kuivat aineet ja porkkanaraaste, sekoita
3. Paista 200 asteessa n. 25 min
Täyte:
4. Sekoita tuorejuusto, tomusokeri, pehmeä voi ja
vaniljasokeri
5. Levitä jäähtyneen tortun päälle
6. Päälle mantelirouhetta tai -lastuja
7. Anna jähmettyä kylmässä
