Amerikkalaiset suklaamuffinssit

Herkullisia meheviä suklaamuffinsseja. Mukavan helppo taikina, joka ei kaipaa vatkaamista tai vaahdottamista. Reseptiä voi muunnella maun mukaan. Tästä määrästä taikinaa tulee noin 12 keskikokoista muffinsia. Valmistusaika on noin 45 min.

Taikina:

100 g voita

2,5 dl sokeria

2 munaa

1 dl maitoa tai esim. appelsiinimehua

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 tl vaniliinisokeria

2 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

100 g tummaa suklaata/taloussuklaata

TAI Maraboun appelsiinikrokantti suklaata (silloin 1 dl vähemmän sokeria)

Ohjeet:

1. Sekoita pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito/mehu.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen rasvaseokseen.

3. Rouhi suklaa ja lisää taikinan joukkoon.

4. Jaa taikina paperisiin tai silikonisiin leivontavuokiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 15–20 minuuttia.